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El agua puede ser un sólido, un líquido o un gas. Sólido, líquido y gaseoso son los tres estados, o fases, del agua. En la fase líquida, el agua se adapta a la forma del recipiente que la contiene, como un vaso, un balde o una alberca. En la fase sólida, el agua tiene una forma definida, como en un cubo de hielo o un témpano. Cuando el agua está en su fase gaseosa, es invisible, como cuando un charco se evapora y desaparece en el aire.