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Hay otro carbohidrato muy importante en nuestra dieta. Es un polisacárido llamado fibra.
Si cenas verduras, comerás un tipo de fibra que se llama celulosa. La celulosa es un carbohidrato muy fuerte que no podemos digerir, pero que proporciona los residuos que le permiten al sistema digestivo funcionar sin problemas.
Una molécula de celulosa es una red formada por miles de moléculas de glucosa.
